Resep Membuat Tahu Tek Asli Surabaya

Resep Membuat Tahu  Tek Asli Surabaya == Tahu tek makanan khas asli kota Surabaya. jika kita jalan-jalan di masakan malam simpang kota surabaya, banyak pedagang yang mennyajikan Tahu Tek, jika anda jalan-jalan kekota tersebut jangn lupa untuk menyicipi makanan Khas satu ini Tahu Tek. Bumbu tahu tek adalah Petis, petis yang biasa digunakan adalah petis dari Sidoarjo, mengapa dari sidoarjo, karena terasa lebih enak dan asli sesuai dari daerah asalnya, asal petis dari daerah perbatasan sidoarjo (Surabaya berbatasan langsung dengan Sidoarjo). walaupun kita tidak bisa menemui di sidoarjo, jika kita berjalan-jalan di pasar surabaya banyak yang jualan. jadi kita dapat membeli disitu.
Bumbu Tahu Tek asli Surabaya:
  • 1 sendok garam secukupnya.
  • 1 sendok gula merah iris secukupnya.
  • 2 sendok petis udang.
  • 7 buah cabai rawit merah secukupnya.
  • 75 gram kacang tanah goreng.
  • 100 ml air.
Pelengkap Tahu Tek asli Surabaya:
  • Kerupuk bawang sedang.
  • Bawang goreng.
   
Bahan Tahu Tek asli Surabaya:
  • 2 buah tahu putih, potong persegi kira-kira 2 cm.
  • 50 gram tempe, potong persegi kira-kira 2 cm
  • 2 buah kentang, kupas, potong dpersegi kira-kira 2 cm.
  • 100 gram kol putih, iris halus
  •  minyak goreng.
  • 75 gram taoge, seduh air panas sampai lunak, tiriskan.
   
Cara membuat dan memasak Tahu Tek asli Surabaya :
  1. Pertama, Panaskan minyak goreng, goreng masing-masing tempe, tahu dan kentang, sampai matang. Angkat dan tiriskan. mengorengnya sendiri-sendiri.
  2. Kedua Haluskan garam, cabai rawit, dan kacang tanah. Tambahkan gula merah dan petis, haluskan sambil ditambahkan air, aduk sampai rata.
  3. Terakhir Susun dalam piring saji: tahu, kentang, tempe, taoge, dan kol, beri bumbu petis. Taburi bawang goreng dan beri kerupuk.
Ada juga menu yang lain yang bisa anda cicipi dan coba Semangi Asli Surabaya, Mie Aceh, Resep Untuk Membuat Tahu Gejrot Bandung, Resep Untuk Membuat Soto Kudus, Resep Untuk Membuat Soto Banjar,
 Selamat mencoba.
Baca Selengkapnya

Pepes Ikan Lunak Tanpa Duri

Pepes Ikan Lunak Tanpa Duri == , Pepes Ikan Dalam jajaran akan yang sering dicari, jajanan pasar sekarang ini adalah Pesep ikan  lunak tanpa duri. Coba kita bayangkan rasanya pepes ikan  lunak, lebih-lebih tanpa duri, yang ada durinya aja bersensasi, membuat tergiur. Apalagi yang tidak berduri bikin langsung lahab. Tapi tau gak cara membuat pepes ikan  lunak tanpa duri. resep kali ini tentunya mengasyikan dan menarik untuk kita coba. jika anda membuat pepes ikan  lunak tanpa duri ini saya yakin ibu, bulik atau tetangga anda ingin tau cara pembuatannya juga, didalam blog resep69 ini, kali ini kita akan coba buat akan pepes ikan  lunak tanpa duri. cara membuatnya, kali ini cukup mudah hanya dengan mencatat Resep Pepes Ikan  lunak tanpa duri ini anda bisa mencobanya.

Resep Bahan Pepes Ikan lunak tanpa duri :
  • 1  ekor mas ikan segar , gurat badannya belah samping bawah perut
  • 1  batang serai, iris halus
  • 1  sendok makan air jeruk nipis dicampur 1 sendok teh garam
  • 1  ikat kecil daun kemangi
  • 2  daun pisang secukupnya
  • 3  buah cabai hijau, iris tipis serong
  • 3  sendok makan minyak goreng
  • 3  buah tomat kecil hijau, iris halus2 batang daun bawang, iris tipis serong
  • 6  lembar daun salam

Resep Bumbu Halus Pepes Ikan tanpa duri  :
  • 1 ruas jari kunyit bakar
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 5 buah cabai keriting, buang bijinyagaram secukupnya
  •  gula pasir secukupnya
  • 7 butir bawang merah


Cara Membuat Pepes Ikan tanpa duri :
  1. Pertama ikan mas kita belah tengah, ambil durinya dari samping, Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit.
  2. kedua Campur bumbu, iriskan, daun kemangi, bumbu halus, dan minyak goreng, lalu aduk rata. Lumuri rata ikan  dengan bumbu campur.
  3. Ketiga Siapkan 2-3 lembar daun pisang, atur 3 lembar daun salam, letakkan ikan, atur sisa daun salam di atasnya. Bungkus ikan, lipat kedua ujungnya, lalu Keempat ikat pembungkus ikan tadi atau ikat menggunakan tali rafia.
  4. Kelima Kukus dalam dandang selama 4 jam. Angkat, lalu panggang dalam oven selama 1 jam. Angkat dan hidangkan.
Itu cara memasak Pepes Ikan tanpa duri kali ini, bagaimana sangat mudahkan, anda bisa mencobanya dirumah sendiri.Mudah-mudahan Pepes Ikan tanpa duri yang anda coba berhasil. selamat mencoba. :)

ada juga resep yang mantap lainnya yang bisa anda coba ..   Resep Untuk Membuat Tumis Buncis Kornet
Baca Selengkapnya

Semangi Asli Surabaya

Semangi Asli Surabaya == , Semanggi adalah daun tumbuhan sejenis paku air yang biasa dijadikan sebagai bahan makanan dan dikenal sebagai  Semanggi Surabaya, jika kita jalan-jalan kesurabaya tempatnya, disana banyak penjual Semanggi Surabaya. Berbeda dengan yang lain, Semanggi Surabaya ini jika kita beruntung waktu dan penjualnya ada berarti rejeki kita, jika kesana belum menemukan Pecel semanggi berarti belum rejeki kita. Karena mengapa Semanggi Surabaya ini yang jual berbeda dengan makanan-makanan yang lain. contoh nasi rawon, soto, gado-gado, kalau semanggi surabaya ini, penjualannya unik (di gendong) seperti orang jualan jamu jadi dia datang ke rumah-rumah. Jika baru mencicipi saya yakin ketagihan karena, makanan seperti itu jarang ditemui. walaupun jarang ditemui itu yang menjadi primadona Masakan khas Suroboyo "Semanggi Surabaya" dan dinamakan semanggi jelas biasanya disajikan diatas daun pisang dan dilengkapi dengan krupuk beras atau orang surabaya menyebutnya krupuk puli, merupakan salah satu makanan khas asli Surabaya

Bahan Semangi surabaya:
  • 50 gram semanggi
  • 50 gram tauge
  • 4 buah krupuk beras, siap beli, goreng
  • 100 ml air matang

Bumbu halus semangi surabaya:
  • Cabe rawit secukupnya
  • 1 lembar daun jeruk
  • 2 buah cabe merah
  • 2 sendok teh petis udang
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • Gula pasir secukupnya
  • 50 gram kacang tanah, goreng
  • Asam matang secukupnya
  • 25 gram ketela rambat, kukus, haluskan
  • Garam secukupnya



Cara membuat Semangi surabaya mudah:
  1. Pertama Kukus daun semanggi dan tauge hingga matang.
  2. Kedua Campur semua bumbu halus dan air matang, aduk rata.
  3. Ketiga Letakkan semanggi di atas piring saji.
  4. Terakhir Sajikan semanggi dengan tauge, bumbu dan krupuk pedas.

Untuk 3 porsi

Demikian resep masakan semangi asli surabaya, semoga menjadi info mengenai masakan khas indonesia ini, tentang khas asli Surabaya, dan masih banyak lagi resep-resep yang dari surabaya lainnya yang belum saya publish , semoga ada kesempatan satu atau dua hari ini, akan saya publish resep surabaya lainya. Dan selamat mencoba menu khas Surabaya "Semangi Asli Surabaya".. dan jangan kemana mana kunjugi blog masakan ini tentang masakan terkenal dari aceh "Mie Aceh" klik MIE ACEH"
Baca Selengkapnya

Resep Kue Coklat Karamel Sederhana

Resep Kue Coklat Karamel Sederhana == Pernahkah anda membuat kue dengan karamel buatan sendiri, mungkin belum pernah. jika beli karamel di supermarket mungkin sudah biasa tapi dengan membuat sendiri ini menjadi luar biasa. yang menjadi pertnyaan dengan apa kita membuat karamel sendiri, jawabannya senderhana dengan bahan yang biasa kita buat dari gula, terus caranya bagaimana?? cara membuatnya kita terangkan dibawah.
       Mungkin ada yang tahu, mengapa kue sekarang banyak variasi karamelnya, jika belum tahu, jawabnya adalah karena ada tuntutan bervariasinya masakan kue dipasar sekarang ini. jika kurang varian tidak laku dipasaran, kita masih mengunakan ide kreatif masa lalu dengan varian dari selai warna merah, warna biru, kadang warna hijau ditambah parutan kelapa. mungkin itu kue pada waktu kita masih kecil, barangkali waktu sekolah TK atau SD. Dan sekarang ini kita buat mengunakan karamel yang kita buat sendiri, coba bayangkan apakah bisa ? jawabannya adalah BISA. cara membuatnya mudah, silahkan ikuti panduan dibawah ini.


Bahan Kue Coklat Karamel :
  • 100 gram tepung terigu
  • 150-200 ml susu kental manis (tergantung tingkat kemanisan yang diinginkan)
  • 200 ml air
  • 200 gram gula pasir
  • 200 gram margarin/mentega, dicairkan
  • 5 butir telur
  • 1 sendok teh soda kue

Cara Membuat Kue Coklat Karamel Sederhana :
  1. Pertaman Panaskan gula hingga menjadi karamel, beri air dan aduk hingga gula karamel larut. Dinginkan sebentar.
  2. Kedua Kocok telur hingga agak pucat, masukkan susu, kocok hingga rata dan berbuih.
  3. Ketiga Tambahkan tepung, mentega cair, aduk rata lalu masukkan air karamel dan soda kue. Aduk rata kembali.
  4. Keempat Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung tipis. Panggang dengan suhu 150 °C hingga matang (lebih kurang 45 menit) dengan diperhatikan jangan sampai gosong.
  5. Terakhir Tunggu hingga benar-benar dingin lepas dari cetakan sebelum dipotong.

Demikian cara sederhana membuat Kue Coklat Karamel Sederhana mudah-mudahan ini menjadi awal keberhasilan kita membuat kue, jika anda ingin variasi lain ditambah keju, atau butiran gula, bisa dikasih diatas kue dan panggang sebentar di oven. jangan lama -lama hanya sampai leleh keju aja. Kue ini bisa menjadi cemilan keluarga anda sambil menonton TV atau Bola ditemamani secangkir Kopi dan susu.. nyamiiii... jangan lewatkan Resep kue yang lain..Resep Untuk Membuat Kue Pancake Ketan Putih
Baca Selengkapnya
 
Resep69 - Resep Masakan Indonesia Copyright © 2013 | Template Modified by iDesainer | Total Ping - Auto Ping - Ping.sg | Powered by Blogger