Resep Sambal Jengkol

Resep Sambal Jengkol ==, Sambal Jengkol Jika yang kemarin kita membahas menu ikan dan ayam, pada resep kali ini kita akan menyajikan menu yang tidak kalah menarik dengan yang kemarin. Menu yang kali ini berbahan baku yang bikin kapok dan ketagihan. Soalnya menu yang kali ini tentang makanan yang disukai orang-orang pecinta masakan ini, yaitu berbahan dasar jengkol. Buat yang kurang suka dengan jengkol bisa diganti dengan kentang, kornet, sosis sapi. juga bisa lebih nyami.

bahan-bahan Sambal Jengkol:
  • ½ sendok teh garam dan 10 cabai rawit.
  • 1 sendok makan gula,
  • 2 buah tomat buang biji dan dipotong,
  • 2 cangkir air,
  • 2 sendok makan santan kental, 
  • 2 sendok makan kecap manis,
  • 4 sendok makan minyak goreng,
  • 100 gram petai, 
  • 400 gram Jengkok yang sudah direbus,
bumbu-bumbu sambal Jengkol:
  • 2 buah kemiri.
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah bawang merah,
  • 75 gram cabai merah,
   Cara Membuat Sambal Jengkol dan petai
  1. Pertama Bersihkan jengkol yang sudah di rebus dan buang kulitnya. Kemudian, belah petai dan bersihkan. Selanjutnya, panaskan minyak goreng pada panas tinggi dalam wajan. Lalu goreng petai sampai pete beruabah warna menjadi hijau cerah sekitar 1 menit. Kemudian angkat dari wajan dan sisihkan.
  2. Kedua tumis bumbu halus dan gula sampai harum sekitar 2 sampai 3 menit. Lalu tambahkan tomat dan masak selama 1 menit. Kemudian tuang santan dan didihkan, biarkan mendidih selama 3 menit.
  3. Ketiga tambahkan kecap manis dan garam. Didihkan selama 10-15 menit sampai tomat telah sepenuhnya hancur. Lalu masukkan petai bersama cabai rawit dan masak selama 3 menit.
  4. Terakhir tambahkan udang dan masak hingga matang. Terakhir matikan api dan sajikan segera dengan nasi putih panas agar kelezatannya semakin terasa.
Demikian Resep Sambal Jengkol kali ini semoga bermanfaat dan bisa anda coba dirumah.. kami juga ada resep-resep yang lain yang Nikmat, Resep Mie Goreng Mbahmu, Resep Steak Daging sapi, Resep Rawon Enak, Resep Membuat Cilok Sambal Kacang, Sate Ikan Goreng Enak, Resep Oseng Cumi Asin Bumbu Gurih Selamat mencoba
Baca Selengkapnya

Resep Mie Goreng Mbahmu

Resep Mie Goreng Mbahmu ==, Mie Goreng Mbahmu , kata Mbahmu adalah berasal dari kata jawa, yang artinya "Kakek mu" , masakan Mbahmu masakan yang dibuat mengunakan Tungku sebagai alat memasak, jadi sedapnya bara api waktu memasak, atau arang yang masih mulai tersengat api. Membuat masakan menjadi mantab, dengan aroma bakarannya. sensasi berbeda jika mengunakan Kompor gas. Teknik mengunakan Tungku bara api masih dipergunakan karena Nilai masakan yang menambah citarasa tinggi, dan nuansa tradisional. Teknik mengunakan Tungku bara api hanya bisa digunakan orang-orang tertentu karena, sulit pengaturan apinya jika yang mengunakan seorang pemula atau awam. Jika kita datang ke Yogyakarta dipinggir pinggir jalan banyak yang masih mengunakan pengapian Tungku bara api. Walaupun sensasi mengunakan tunggku, hanya 20% yang 80% adalah ketepatan dalam membuat resep dan cara membuatnya. di resep69 ini akan membahas bagaimana sihh? cara membuat Mie Goreng Mbahmu. Mari kita simak info dibawah ini.

Bahan Mie Goreng Mbahmu :
  • 1 bungkus (2 potong) mie telur kering, rebus hingga matang lalu tiriskan dan tambahkan 1 sendok makan minyak goreng, aduk rata
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 tangkai daun seledri, potong kasar
  • 1 bungkus Royco sapi
  • 2 sendok makan Kecap Manis Pedas Gurih
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 5 sendok makan minyak goreng   
  • 5 butir cumi, potong
  • 100 gram udang pancet atau udang galah kupas
Bumbu-bumbu :
  • 1/4 sendok teh lada putih bubuk
  • 2 tangkai daun bawang, potong bulat 1 cm
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
Sayur Hijau :  
  • 200 gram kol, potong
  • 200 gram sawi hijau / caisim, potong-potong

Cara memasak Mie Goreng Mbahmu :
  1. Pertama Tumis bumbu halus hingga harum dan matang betul, kemudian masukkan cumi, udang, tumis hingga berubah warna lalu tambahkan telur. Setelah telur matang, 
  2. Kedua masukkan sayuran, Royko, garam, dan gula.
  3. Terakhir Tambahkan mie dan kecap. Aduk hingga bumbu merata dengan mie.
Demikian resep 69 kali ini tentang pembuatan Mie Goreng Mbahmu, kami juga menyediakan resep resep pilihan lainnya yang bisa anda coba Resep Steak Daging sapi,, Resep Rawon Enak, 
Resep Membuat Cilok Sambal Kacang, Sate Ikan Goreng Enak, Selamat mencoba 

Baca Selengkapnya

Resep Steak Daging sapi

Resep Steak Daging sapi ==, Jika kita jalan ke kota, bersama teman spesial di jaman yang era modern ini. Jajanan steak yang bisa menjadi alternatif pilihan, selain bisa untuk ngobrol bareng dan suasana saat makan steak bisa mencurahkan ide gagasan kita. Di indonesia akhir-akhir ini banyak pengusaha yang memulai usaha steak. Mungkin jika anda sedang memulai sebuah usaha bisnis. Usaha membuka Steak bisa menjadi pilihan anda. didalam Resep69 ini akan saya kupas tentang pembuatan Steak. Yang menjadi info kepada anda, saya akan mengupas Cara membuat Steak sapi.

Bahan Steak Daging sapi:
  • 2 sedok makan mentega
  • 4 potong daging sapi steak masing-masing 200 gram, siap pakai
Bumbu Rendaman Daging steak sapi :
  • 1 sendok makan kecap jepang
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok makan saus hoisin
  • 1 sendok teh bawang putih parut
  • 1 sendok teh jahe parut
  • 2 sendok makan saus BBQ botolan
Saus Steak sapi :
  • 1/2 sedok makan tepung terigu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan mentega
  • 150 gram bawang Bombay, belah dua, iris melintang tipis
  • 150 ml susu segar
Pelengkap Steak sapi :
  • kentang goreng potong persegi panjang
  • buncis rebus potong persegi panjang
  • wortel rebus potong persegi panjang
Cara Membuat Steak Sapi:
  1. Pertama Membuat Steak Sapi: Lumuri potongan daging dengan Bumbu-bumbu Rendaman Daging. Biarkan selama 1 jam agar bumbu meresap semua. Selanjutnya panaskan mentega dalam wajan dadar berdasar tebal. Masak tiap potongan daging hingga matang kedua sisinya keluhatan coklak matang, Angkat.
  2. Kedua membuat Saus Steak: Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bawang Bombay, aduk hingga layu. Taburi tepung terigu, aduk hingga agak kecokelatan. Tuangkan susu, aduk hingga licin, kental, dan mendidih. Bubuhi garam dan merica.Angkat
  3. Terakhir : Iris tiap potongan steak daging 1 cm, siram Saus di atas daging dan tambahkan bahan pelengkap .
Tips
Saus Barber Qeu: Salah satu jenis saus yang biasa dipakai untuk daging steak dan barbekyu. Berwana coklat tua dan kental dan dijual dalam kemasan botol di pasar swalayan.
Saus Hoisin : Saus yang dibuat dari fermentasi kedelai yang dibubuhi berbagai bumbu. Berwama cokelat gelap dan agak kental. Cita rasa manis dan khas. Dikemas dalam kemasan botol juga bisa dicari di swalayan. 

 Demikian resep mudah Membuat Steak Sapi nantikan resep 2 mudah yang lain hanya di resep69. dan kami jika akan memberi resep yang lain seperti Resep Rawon Enak, Resep Membuat Cilok Sambal Kacang, Sate Ikan Goreng Enak, Resep Oseng Cumi Asin Bumbu Gurih, Gurame Bakar Gurih Daun Jeruk,
Selamat mencoba.
Baca Selengkapnya

Resep Rawon Enak

Resep Rawon Enak ==, Rawon Enak Pada waktu kita lewat disebrang jalan Ring Road jogja menuju arah magelang atau masuk ke jogja, ada tulisan Rawon Enak. jika kita belum pernah mengetahuinya akan bertanya-tanya tentang masakan tersebut, bagai mana rasanya dan dibuat dari apa. di resep69 kali ini akan membuat Masakan Rawon. Rawon tebuat dari bahan  dasar daging sapi, mengapa penjual rawon - rawon itu menarif makanan ini mahal karena salah satunya bahan dasarnya. harga makanaan ini tergantung kenaikan Harga daging sapi di daerah tersebut. dan biasanya penjual rawon ini berada di tempat -tempat yang cari suplai daging sapi nya ada terus, jika tidak ada pemasakan akan terkendala. dan sekarang kita mulai pembuatan masakan Rawon.
 
Bahan-bahan Rawon:
  • 1 ruas lengkuas kira-kira 3 cm.
  • 2 batang serai (geprak dan memarkan).
  • 2 lembar daun salam.
  • 2 liter air bersih.
  • 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis).
  • 4 lembar daun jeruk.
  • 100 gram touge (bersihkan lalu rendam dalam air hangat).
  • 500 gram daging sapi segar potong-potong (bersihkan).
  • Garam secukupnya
Bumbu-bumbu rawon yang dihaluskan :
  • 1 sendok teh ketumbar.
  • 1 sendok teh terasi (bakar).
  • 1 sendok makan air asam jawa.
  • 1 sendok makan garam.
  • 2 buah kemiri (sangrai).
  • 2 cm kunyit.
  • 2 cm jahe.
  • 2 lebar daun bawang (potong kecil-kecil).
  • 3 siung bawang putih.
  • 3 buah kluwek (rebus sampai matang lalu ambil bijinya).
  • 4 siung bawang merah.
  • 4 buah cabai merah.
Bahan  pelengkap Rawon Enak :
  • Kemangi
  • Telur asin (telur amal).
  • Irisan jeruk nipis
  • Toge yang sudah direbus
Cara membuat rawon Enak :
  1. Pertaman Mula-mula rebus 2 liter air bersama dengan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan beri garam secukupnya. Kemudian masukkan daging lalu rebus hingga daging empuk kemudian angkat daging dan potong-potong kecil daging tersebut, kemudian kecilkan api rebusan tadi. Setelah dipotong kecil masukkan kembali potongan daging, rebus kembali dengan api kecil.
  2. Kedua haluskan semua bumbu-bumbu halus yang telah disiapkan.
  3. Ketiga siapkan wajan dan panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Setelah bumbu dirasa telah wangi lalu angkat.
  4. Keempat masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging lalu masak kembali hingga matang dan bumbu benar-benar meresap kedalam daging.
  5. Terakhir angkat dan sajikan rawon diatas mangkuk atau piring saji. Taburi juga rawon dengan tauge diatasnya.
Selamat mencoba.
Baca Selengkapnya
 
Resep69 - Resep Masakan Indonesia Copyright © 2013 | Template Modified by iDesainer | Total Ping - Auto Ping - Ping.sg | Powered by Blogger