Resep Untuk Membuat Batagor Bandung -- Berikut ini merupakan Resep Untuk Membuat Batagor Bandung yang terdiri atas bahan, bumbu-bumbu dan cara pembuatan Batagornya.
Bahan Pembuatan Batagor:
- 100 gram tepung sagu
- 250 gram fillet ikan mas/ikan tenggiri, haluskan
- 15 lembar kulit pangsit, beli dipasar sudah jadi
- 50 ml santan encer
- 1 butir telur
- 1 sendok makan minyak goreng
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
- 2 sendok makan irisan bawang putih
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap/kecap ikan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 100 gram kacang goreng, digiling halus dulu
- 200 ml air panas
- 1 sendok makan irisan bawang putih
- 2 sendok makan irisan cabai merah
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- jeruk nipis secukupnya, diperas airnya dulu
- kecap manis secukupnya
- Pertama Goreng bawang putih dan cabai hingga harum. lalu Angkat kemudian haluskan.
- Lalu Campurkan bumbu itu dengan kacang, air, garam, dan gula pasir.
- Pertama Campurkan ikan giling dengan bumbu yang dihaluskan diatas, telur, minyak goreng, tepung sagu, dan santan menjadi satu. Aduk aduk sampai rata.
- Kemudian letakkan kulit pangsit, beri adonan tadi. lipat dan goreng ingga warnanya keemasan. angkat dan tiriskan.
- Sediakan piring beri beberapa potong batagor siram bumbu kacang di atasnya, siram kecap manis, dan perasan jeruk nipis.
Demikianlah Resep Untuk Membuat Batagor Bandung untuk kali ini. Silahkan anda baca juga Resep Untuk Membuat Tumis Kacang Banjar sebelumnya. Selamat Memasak !.
