Resep Untuk Membuat Kue Lupis Tradisional -- Di bawah ini merupakan Resep Untuk Membuat Kue Lupis Tradisional yang bisa anda buat langsung di rumah anda yang terdiri atas bahan, bumbu dan cara membuatnya.
Bahan Pembuatan Kue Lupis Tradisional:
- 400 gram beras ketan (bersihkan lalu rendam kurang lebih selama 1 jam).
- 250 gram kelapa parut.
- 2 lembar daun pandan ukuran 20 cm kemudian ikat simpul.
- ¼ sdt garam halus.
- ½ sdm air kapur sirih.
- Daun pisang serta tali untuk pembungkus.
- 350 gram gula aren (sisir halus).
- 300 ml air matang.
- Tuangkan ½ sendok makan air kapur sirih kedalam beras ketan yang direndam tadi lalu aduk secara merata.
- Ambil selembar daun pisang lalu bentuk segitiga atau berbetuk seperti bangun ruang lupis kemudian isi daun pisang tersebut dengan beras ketan. Setelah diisi, kemudian ikat setiap bagian ujung-ujungnya dengan tali yang telah disiapkan agar tetap rapat. Lakukan untuk setiap lembaran-lembaran daun hingga beras ketan habis.
- Setelah semua beras ketan terbungkus, kukus beras ketan hingga benar-benar matang.
- Untuk membuat taburan kelapa, mula-mula kukus kelapa parut bersama garam serta daun pandan kurang lebih 10-15 menit, lalu tiriskan dan dinginkan.
- Untuk membuat larutan gula, rebus air bersama dengan gula aren hingga menjadi larutan gula yang kental. Selanjutnya angkat dan dinginkan larutan gula tersebut.
- Untuk cara penyajian kue lupisnya, mula-mula buka semua pembungkus kue lupis dari daun pisang tadi kemudian taruh diatas piring saji. Selanjutnya taburi kue lupis dengan kelapa parut lalu tuangkan pula larutan gula diatasnya.
Demikianlah Resep Untuk Membuat Kue Lupis Tradisional untuk kali ini. Silahkan anda baca juga Resep Untuk Membuat Pepes Nasi sebelumnya. Selamat Memasak !.
