Resep Untuk Membuat Combro Pedas Spesial -- Di bawah ini merupakan Resep Untuk Membuat Combro Pedas Spesial yang bisa anda buat langsung di rumah anda yang terdiri atas bahan, isi dan cara membuatnya.
Bahan Untuk Isi Combro Pedas Spesial:
- 100 gr oncom, cincang kasar
- 100 gr daging cincang
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 lembar daun salam
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 cm lengkuas memarkan
- 1 batang daun bawang iris halus
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 ikat daun kemangi petik daunnya
- 5 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit merah
- 300 gr singkong parut lalu peras hingga airnya berkurang 1/2
- 100 gr kelapa parut setengah tua
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
- Untuk isian : panaskan minyak lalu tumis bumbu halus daun salam dan lengkuas sampai semua harum. Tambahkan daging cincang lalu aduk kembali hingga rata, masak sampai berubah warna. Tambahkan oncom lalu aduk kembali hingga rata. Masukkan gula dan garam, masak sampai meresap.
- Tambahkan daun bawang dan daun kemangi, aduk rata dan sisihkan.
- Untuk kulit : campur singkong, kelapa parut dan garam lalu aduk rata.
- Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan lalu tambahkan isian dan 1 buah cabai rawit, bentuk oval lalu lakukan sampai semua adonan habis.
- Goreng combro dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering dan matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.
Demikianlah Resep Untuk Membuat Combro Pedas Spesial untuk kali ini. Silahkan anda baca juga Resep Untuk Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Padang sebelumnya. Selamat Memasak !.
