Resep Untuk Membuat Tahu Gejrot Bandung

Resep Untuk Membuat Tahu Gejrot Bandung -- Salah satu Resep Tahu ini kami beri judul Resep Untuk Membuat Tahu Gejrot Bandung yang merupakan salah satu masakan yang banyak diminati di Indonesia. Resep Untuk Membuat Tahu Gejrot Bandung ini kami bagikan buat anda para pecinta Tahu Gejrot Bandung terutama buat masyarakat Jawa, Bandung dan sekitarnya. Berikut ini kami bagikan bahan, bumbu dan cara membuat Tahu Gejrot Bandung.

Resep Untuk Membuat Tahu Gejrot Bandung
Bahan:

• 10 potong tahu putih, masing-masing dibagi dua
• 1 sendok makan mentega
• minyak goreng secukupnya

Bahan untuk kuah:

• 300 ml air
• 100 gram gula merah

Bumbu yang dihaluskan:

• 7 biji cabe rawit, dipotong kasar
• 6 siung bawang merah, dipotong kasar
• 2 siung bawang putih, dipotong kasar
• 2 biji cabe hijau, dipotong kasar

Bahan pelengkap:

• garam secukupnya
• sedikit cuka
• irisan cabe rawit secukupnya

Cara Membuat Tahu Gejrot Bandung:

1. Rebus gula merah bersama air di dalam panci, lalu saring dan biarkan dingin.
2. Semua bahan bumbu halus dicuci bersih lalu digiling agak kasar menggunakan chopper.
3. Lalu masukkan bumbu giling tadi ke dalam gula merah cair, tambahkan garam dan cuka, masak sebentar saja. Angkat dan simpan di dalam mangkuk kecil.
4. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga berwarna kecokelatan, jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan.
5. Siapkan cobek bersih, masukkan tahu goreng satu persatu sambil ditekan-tekan dengan alat penggerus cobeknya namun jangan sampai hancur. Kemudian tahu goreng yang sudah memar tadi, digunting menjadi 2 bagian.
6. Tuang beberapa sendok kuah pedas manisnya ke atas tahu, taburi dengan irisan cabe rawit.
7. Tahu Gejrot siap disajikan.

Terima kasih sudah membaca Resep Untuk Membuat Tahu Gejrot Bandung ini. Baca juga Resep Untuk Membuat Tahu dan Tempe Bacem sebelumnya. Nantikan juga Resep Masakan Asli Indonesia berikutnya.