Resep Untuk Membuat Ayam Goreng Kalasan

Resep Untuk Membuat Ayam Goreng Kalasan -- Salah satu Resep Ayam ini kami beri judul Resep Untuk Membuat Ayam Goreng Kalasan yang merupakan salah satu minuman yang banyak diminati di Indonesia. Resep Untuk Membuat Ayam Goreng Kalasan ini kami bagikan buat anda para pecinta Ayam Goreng Kalasan terutama buat masyarakat Jawa, Sumatera dan sekitarnya. Berikut ini kami bagikan bahan, bumbu dan cara membuat Ayam Goreng Kalasan.

Resep Untuk Membuat Ayam Goreng Kalasan
Bahan:

• 1 ekor ayam
• 1 sdm tepung sagu
• 100 cc air kelapa
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas memarkan
• ¼ sdt soda kue
• Garam secukupnya

Bumbu:

• 3 cm Kunyit
• 1 sdm Ketumbar
• 7 siung Bawang putih
• 7 siung kemiri

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan:

1. Campur semua bahan dan bumbu kemudian ungkep hingga air menjadi 200 ml dengan api kecil.
2. Angkat ayam diamkan hingga dingin, lalu rebus sisa kaldu hingga mendidih
3. Kemudian masukkan tepung sagu yang sudah dilarutkan dengan 3 sdm air aduk hingga mengental, angkat dan dinginkan, tambahkan baking powder, aduk rata.
4. Goreng ayam dengan minyak goreng hingga kecoklatan lalu angkat.
5. Goreng kaldu yang sudah dikentalkan hingga menjadi keringan kemudian angkat, letakkan di atas ayam goreng.
6. Hidangkan bersama dengan sambal khas ayam goring kalasan.

Resep Sambal Ayam Goreng Kalasan
Bahan:

• 10 buah cabai merah, buang bijinya lalu direbus sebentar
• 1 buah tomat, direbus
• 6 buah bawang merah kecil
• 50 cc air kaldu ayam
• 3 sdt gula jawa
• ½ sdt garam
• 3 sdm minyak sayur

Cara Membuat Sambal Ayam Goreng Kalasan:

1. Haluskan cabai merah, tomat dan bawang merah.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, beri gula dan garam.
3. Masukkan kaldu ayam, masak di atas api kecil sampai keluar minyak.
4. Angkat, hidangkan sebagai pendamping Ayam Goreng Kalasan.

Terima kasih sudah membaca Resep Untuk Membuat Ayam Goreng Kalasan ini. Nantikan juga Resep Masakan Asli Indonesia berikutnya.